[recipe] chocochip cookies

Minggu kemaren iseng2 bikin chocochip cookies.. baru pertama kali ^^ untung ga gagal dan rasanya lumayan loh..


resepnya diambil dari blog lain .. thanks to. http://ningnong.multiply.com/recipes/item/93 yang dimodifikasi sedikit :D

Category: Baking
Style: American
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 1200 gram

bahan:
150 gram mentega
100 gram wisman
75 gram gula pasir halus
90 gram gula palem
3 kuning telor
1/2 sdt vanilie
120 gram chocolate chips
100 gram kacang mede, sangrai, cincang (kalo gw si pake kacang almond kira2 aja ga sampe 100gr soalnya selera sii :D)
350 gram terigu protein sedang
15 gram coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sedok makan tepung maizena

yang harus dilakukan
1. siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan


2. Panaskan oven 160 deg C.

3. Olesi loyang dengan margarin.



4. sangrai kacang almond



5. Kocok mentega, gula dan brown sugar hingga lembut.



6. Masukkan telur satu persatu, kocok rata.



7. Tambahkan vanili, kocok rata.



8. Masukkan campuran tepung terigu ( terigu, coklat bubuk, maizena, dan baking powder), aduk rata.




jangan ragu untuk menggunakan tangan anda.. the best tool ever yang anda miliki!


9. Tambahkan chocolate chips dan kacang mete. Aduk rata.




10. cetak, dan letakkan di loyang yang telah diolesi mentega.



11. Panggang dalam oven panas selama 15 menit.

12. Angkat, dinginkan.

blueberry crumble cake

Setelah skian lama vakum bikin kue gara2 magang, akhirny ada kesempatan bikin kue lagi heheh

lupa bawa buku resep pribadi,jadinya ya asal ambil dari resep yang ada di rumah aja deh :D
ketemu lah resep BLUEBERRY CRUMBLE CAKE


kenapa namanya crumble?, soalnya hiasan atasnya tu bergerumbul2 crumble2 begitu *ngasal* atasnya yang crumble2 itu, meskipun buruk rupa tapi kriyuk2 manis loooh :p *membela diri*

waktu buat agak unsure sama resepnya soalya butternya itu buanyaaaak bgt .... hasilnya ya emang kebanyakan butter seperti yang gw duga sebelumnya tapi gw pribadi si suka sama rasanya.

kue kering turun-temurun

minggu lalu, gw buat kue kering yang kata nyokap resepnya udah ada sejak jaman nenek gw masih bisa loncat-loncat *lho* wkwkwkkwk

emang si nyokap emang sedari gw kecil sering bikin kue kering model begini dan dulunya gw cuma kebagian job naburin gula di atasnya hehe tapi sekarang mulai dari ukur bahan sampe mencetak dan finishing gw lakukan sendiri wkwkkw meskipun dibantu sedikit juga sih hehe

part terserunya tu waktu nyetak.. kan nyetaknya pake alat gitu, karena alatnya udah lama ga dipakai, alanya jadi super sangat keras dan berat!
alhasil gw mengeluarkan seluruh tenaga untuk mencetak (T____T) capenya 2x daripada gym hahahahha

kondisi dapur gw :


alat yang berhasil membuat telapak tangan gw bengkak :



kue kering sebelum masuk oven:

hasil jadinya :
(^^)v

[recipe] mun tahu

makan malem hari ini mun tahu! eh .. munjamur deng soalnya lebih banyak jamurnya daripada tahunya hiihi
tapi agak sedikit gagal.. gw kurang sreg sama rasanya... harus banyak2 coba lagi coba lagi

kira2 belajar dimana ya masak chinese food hehehhehe




itu disajiin sama nasi kuning buatan mbak gw dan ayam panggang heheheh

resepnya

Bahan:
Tahu air 2 bh potong dadu
Udang cingcang 1 ons
Bawang putih 2 siung, memarkan
Jahe 1cm di haluskan

Tepung sagu 1 sdm untuk mengentalkan
garam, merica, gula secukupnya
kecap asin 2 sdm
air 300 ml

Cara memasak:
Tumis bawang putih sampai harum tambahkan jahe, aduk masukkan udang cingcang aduk sampai udang berubah warna.
Masukkan tahu, garam, gula, merica, kecap asin, dan air, tutup wajan 2-3 menit, lalu kentalkan dengan larutan sagu, angkat dan hidangkan.

LIFE

dalam satu hari gw belajar banyak tentang hidup
gw beruntung punya banyak temen yang beraneka ragam. dari pengalaman mereka, gw bisa belajar banyak.

oh god. ternyata apa yang gw pernah alamin ga ada apa-apanya dibandingin pengalaman "orang lain". karena penderitaan gw akan berakhir disaat gw bisa melupakan dan paling ngak gw telah menyelamatkan keutuhan SATU keluarga lah. harusnya gw seneng kan?!

tapi susah!

yah pelajaran yang gw dapet kemaren lusa :

NEVER LOOK BACK!
life goes on..

mau ketemu lagi setiap hari juga BODO! emang gw pikirin! anggep aja ga kenal!

---------------------------

OK, kemaren gw bikin LASAGNA





ancur ya keliatannya... T__T karena insiden GOSONG kemaren tuh..
ceritanya si lasagna keberatan terus tu oven ga bisa muter .. alhasil GOSONG lah lasagna gw huhuhu untung terselamatkan

grilled chicken with mozarella

another masakan penuh lemak

setelah ini gw akan cuti memasak untuk 2 mingguan ah.. buat DIET!!

harus!!!

ini makan malam hari ini
ayam panggang dengan mozarella yang melting di dalamnya .. ditambah saos bbq ala chef kuro

fresh from the oven


setelah ditambah saos bbq


isinya >> mozarella cheese!


itadakimasu!
いただきます〜

カレーライス /kare rice

kere rice atau カレーライス (kare raisu)
favorite food all the time

anget2, dimakan dingin2 ditambah lagi kesel enak juga hehehe
dan untungnya adek gw suka banget.. du seneng deh liat orang makan masakan sendiri dengan muka bahagia begitu jadi pengen terus2an dimasakin :D

pembuatannya semua pake feeling hehe... tambahan bumbunya selain kare instan juga sesuai feeling aja bayangkan sampe gw tambahin saos tiram, sake, shoyu, kaldu ayam hehe tapi rasanya enak loooh!!!

bentuk aslinya cuma nasi +kare doang


terus, biar ga boring, gw tambahin cheese di atasnya dan daging asap terus di panasin sebentar di microwave biar melting... kenapa gw selalu pake keju? karena kemaren ga sengaja beli keju kebanyakan T__T y uda lah semua masakan pake keju... jadinya TAMBAH ENAK!

ini porsi untuk dd gw <3

pizza fresh from the oven

pizza anget2 baru keluar dari oven dimakan disaat lapernya ga ketolongan begini .. enak banget deh bwakakakak

taraa baru keluar dari oven langsung di poto terus di upload :D masih panas nih

toppingnya, special sauce buatan gw (tomato sauce, mayonese, bbq sauce), mushroom, turkey (tadinya mau pake beef tapi dd gw ga makan sapi T__T nyari yang ayam ga ada ya udah turkey aja kalo gt hihihi), cheese....

pinggirnya crunchy loh!!.. hehe




ada yang mau cobaa :D

I LOVE FOOD!

liburan yang sangat panjang dan membosankan!
setiap hari stress mikirin KP alhasil gw masak wakakakakkaka sekalian nyoba grill-an baru :p

kemaren hari selasa 12.01.2010 gw buat cheese-tuna sandwich ala chef KURO haha
atas request dede gw tercinta <3 dan terinspirasi karena terngiler2 waktu nonton Licence To Grill di AFC *Asian Food Channel

yak beginilah hasilnya..
taraaaaaaa~ HANCUR!

Kan nyoba grill-an baru tapi tetep aja ga ngerti.. kalo sotoy2 nanti alatnya rusak bisa di bejeg sama nyokap jadi ga membatalkan niat buat make tu grill-an wkwkwk.. dan gw membakar dengen cara manual.. hasilnya= gosong wkw

isi sandwichnya cuma tuna kalengan, lettuce, tomat, dan cheese doang hehe rotinya di kasih butter terus di bakar sebentar biar crunchy dan enak :p
setelah isi di susun2 di roti, gw masukin microwave sebentar supaya keju di dalam sama di luarnya melted jadi tambah uenaaa loh

ini sandwich bagian gw


dan ini bagian dede gw


ahhh gw benar2 cinta masak!! pengen bikin kue~ kapan ya dapur gw jadi?? tapi tetep ga bisa bikin setiap hari T___T ga ada yang makan.. .... nasip.....

cartone

Entah namanya yang bener cartone atau cartuone.. wkwk
pertama kali dikasi bahan2nya sama chef.. ge cengo belom pernah tau cartone itu apa hahaha.. terus gw tanya mba nya.."mba..mba, ini nanti jadinya kayak gimana ya?" mba nya jawab " itu loh.. kayak pizza tapi ditekuk2" gw makin bingung lagi hehe untungnya ada yang jawab "iya ditekuk kayak pastel tapi gede"
jadi keseimpulan di otak gw.. "ohh giant pastel wwkwkkwkw"


ini bahan2 sayuran untuk isinya :D semuanya ditumis ditambah salmon dan gindara yang di bakar ...
terus santi di kasi pizza sauce ...lezat

tarraaa ini dia yang namanya cartone sebelum dipanggang


setelah dipanggang



isi dalemnya


td si gw icip sedikit rasanya yaa not bad lah buat pemula wkwkwkwk (^^)v

potong-memotong memang menyebalkan!

hari kedua belajar masak

hari ini buat minestrone sama omelette >> potong sayurnya banyaaaaak banget.. ada kentang, wortel, paprika, bawang bombay, tomat,ayam, kol motongnya susah........ hasilnya hancur......... cape...
karena gw tadi potong dengen penuh perjuangan, hari ini ada keajaiban! gw memakan semua potongan bawang bombay di omelette yang gw masak tadi... gw ga rela menyia2kan perjuangan gw tadi... hiks

anak2 sekalian jangan buang2 makanan ya.. nanti yang motong nangis wkwkwkkwwkwk *lol*

dah ah ga usah ngomongin potong memotong lagi T___________T

tadi bikin minestrone
yup.. sejenis sup begitu.. seger rasanya asem2 manis, gurih gitu
beginilah kira-kira gambarnya. tadi ga sempet di foto udah keburu dimakan hehehehehehehehehhe
tapi, bedanya yang gw buat tadi isinya : onion, wortel, kol, makaroni, tomat, jamur

uwenaaaaaak (^^)
apalagi dimakan kalo lagi anget2 di cuaca yang sejuk2 hmmmmm pasti lebih enak lagi deh :D

sebetulnya masi mau ngebahas banyak lagi tapi ada sesuatu yang harus di kerjain :D * chao

cutting experience

fua hari pertama belajar italian food lumayan butuh perjuangan.
karena gw termasuk sangat awam dalam dunia masak-memasak
sering sih masak di rumah tapi ya masak ngasal gitu dan bukan dengan standart dan teknik memotong yang khusus makanya gw tadi cukup kewalahan dan hasilnya lumayan hancur hehe

tapi ya lumayan lah buat permulaan .. cukup fun juga tadi .. thanks buat semua yang ada di imperial cooking school tokyo cukup membantu gw yang sangat amatir dan tegang hehe

awalnya gw tegang banget untung ga sampe gemeteran pengang pisonya :p
pertama yang dilakukan adalah nyuci beras buat bikin butter rice dan gw sempet bengong juga sih waktu disuruh nyuci beras takut salah ...... .......... ......... sampe2 gw merasa dodol juga sih masa nyuci beras aja bingung wkwkwkwgw
ternyata, baru tau kalo cara nyuci beras ala jepang n indonesia lumayan berbeda tentunya yang ala jepang ga buang2 air terlalu banyak :D

terus the hardest part -nya waktu motong-memotong
pertamanya si chef ngasih contoh. keliatannya sih gampang TAPI.... prakteknya susah.. chef bisa buat wortel dan kentang jadi bulet kalo gw bisa buat potongan kentang dan wortel jadi ancur ..

beberapa hasil potongan gw :


potong -memotong memang susah!

yak dah hasilnya ,........ butter rice and vegetable roast with mushroom cream sauce.. enak juga hasilnya :)
いただきます

ahhhh kesimpulannya gw suka memasak! karena seneng banget kalo lagi masak :D gw bisa ngelupain hal-hal yang lagi gw pikirin dan cukup membuat gw sedikit stress dan dengan masak, gw jadi happy :)